Ernährung

    Mehr KÖNNEN statt KENNEN

    Januar 18, 2015

    Inspiriert durch einen Vortrag von Boris Grundl Gestern hatte ich die Gelegenheit ziemlich spontan an einem Seminar von Boris Grundl teilnehmen zu können. Für alle die, die diesen Namen noch nie gehört haben: Google: Boris Grundl 😉 Eine sehr beeindruckende Persönlichkeit! Mehr KÖNNEN statt KENNEN Ein Satz aus seinem Vortrag hat sich bei mir direkt ins Gehirn eingebrannt. Mehr KÖNNEN statt KENNEN. Lässt diesen Satz einmal auf euch wirken. Wir sind in einer Zeit, in der wir permanent von Informationen […]

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    Paleo Bratapfel-Dessert

    März 15, 2014

    PALEO BRATAPFEL-DESSERT Kennt ihr das: Ihr kauft euch zwei, drei saftige, frische, knackige Äpfel und nach ein paar Tagen, gerade dann, wenn ihr am meisten Lust auf solch einen Apfel habt und euch das Wasser schon bei der Vorstellung im Mund zusammen läuft, beisst ihr in den Apfel und er ist alles andere als saftig und knackig. Eher ein bisschen mehlig und mit ziemlich wenig Geschmack ;( Das letzte Mal als mir das passiert ist, habe ich meine Kreativität walten lassen und […]

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    Frucht statt Fruchtsaft

    März 14, 2014

    Frucht statt Fruchtsaft Es ist allgemein verbreitet, dass Säfte gesund sind. Sie liefern wichtige Nährstoffe und Vitamine und eignen sich bestens als Muntermacher… Aber aufgepasst! Trinkt man Frucht- oder Gemüsesäfte anstatt Früchte oder Gemüse zu essen, werden durch die Verarbeitung der Früchte und Gemüse Ballastoffe, Vitamine und Mineralstoffe entfernt. Da die Nahrung stark verfeinert wird, werden aus Lebensmitteln nur noch isolierte Nährstoffe, die wir dann aufnehmen. Ein Beispiel: Nimmt man drei Äpfel (ca. 450g) liefern diese verarbeitet ca. 150g Apfelsaft. […]

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